साहित्य : मोड आलेले मटकी , मूग, मसूर ( मटकीचे प्रमाण जास्त असावे अथवा आवडीप्रमाणे )एकत्र करून २ वाट्या , आलं , मिरची , लसूण , जिरे ,मीठ , कोथिंबीर , १ चमचा बेसन, तांदळाचे पीठ
कृती :
मोड आलेले कडधान्ये एका पातेल्यात थोडेसे मीठ टाकून बोटचेपे उकडून घ्यावे . नंतर यातील पाणी काढून टाकून मिक्सर मध्ये बारीक करून घ्यावे , थोडेसे ओबडधोबडच ठेवायचे .
हे सगळी तयारी होई पर्यंत एका पातेल्यात पाणी गरम करून त्यावर चाळणी ठेवावी.
नंतर ह्यात वाटलेले लसूण , आलं , जिरे, मीठ, मिरची, कोथिंबीर, टाकून निट एकत्र करून घ्यावे. आता ह्यात १ चमचा बेसन, तांदळाचे पीठ मावेल तसे टाकावे. ह्या पीठाची लांबट वळकटी झाली पहिजे.
आता ही वळकटी एका पातळ सुती कापडात गुंडाळून किंवा केळी/ पळसाच्या च्या पानात गुंडाळून १५ -२० मिनिटे उकडावी. थंड झाल्यावर कापून shallow fry किंवा deep fry करावी .
टोमाटो केचअप बरोबर मस्त लागते . :)
No comments:
Post a Comment
Note: only a member of this blog may post a comment.