tag:blogger.com,1999:blog-75502770921684721372024-02-07T21:17:48.253-08:00@पोटपूजा@ख़ास खवैय्यांसाठी !!!Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-82841632197428224042013-06-05T23:12:00.001-07:002013-06-05T23:12:43.954-07:00मेथीच्या चौघड्या <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
साहित्य : मेथी ( कोवळी ) १ वाटी , धुवून , लसुण चेचून , हिंग मीठ , नेहमीची कणिक १ वाटी पण थोडी घट्ट मळलेली, तूप<br />
<br />
कृती<br />
<br />
अतिशय सोपी, झटपट आणि पौष्टिक अशी हे पारंपारिक रेसिपी आहे . तेलात लसूण आणि हिंग टाकून फोडणी करावी आणि त्यात लगेच थोडे पाणी टाकावे<br />
<br />
ह्याला थोडीशी उकळी आली कि त्यात मेथीची भाजी टाकून हलवायचे , २ मिनिटे परतून परत त्यात १ ते २ ग्लास पाणी आणि मीठ घालायचे<br />
<br />
ताट झाकून शिजायला ठेवून द्यायचे.<br />
<br />
आता कणिकेची आपण पोळी करताना लाटतो तशी चौघडी लाटायची , पण पीठ न लावता , तेल लावून. चौघडी पातळ असावी म्हणजे लवकर शिजते .<br />
<br />
आणि भाजीला उकळी आली कि त्यात सोडून १-२ मिनिटे झाकायची आणि आता गरम गरम तूप टाकूनच खायची<br />
<br />
ह्यात मेथीच्या भाजीवरच चव अवलंबून आहे त्यामुळे भाजी कडवट नसावी .<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-67579303250263470842013-06-05T22:53:00.000-07:002013-06-05T22:53:11.322-07:00कडधान्याचे कटलेट <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
साहित्य : मोड आलेले मटकी , मूग, मसूर ( मटकीचे प्रमाण जास्त असावे अथवा आवडीप्रमाणे )एकत्र करून २ वाट्या , आलं , मिरची , लसूण , जिरे ,मीठ , कोथिंबीर , १ चमचा बेसन, तांदळाचे पीठ<br />
<br />
<br />
कृती :<br />
<br />
मोड आलेले कडधान्ये एका पातेल्यात थोडेसे मीठ टाकून बोटचेपे उकडून घ्यावे . नंतर यातील पाणी काढून टाकून मिक्सर मध्ये बारीक करून घ्यावे , थोडेसे ओबडधोबडच ठेवायचे .<br />
<br />
हे सगळी तयारी होई पर्यंत एका पातेल्यात पाणी गरम करून त्यावर चाळणी ठेवावी.<br />
<br />
नंतर ह्यात वाटलेले लसूण , आलं , जिरे, मीठ, मिरची, कोथिंबीर, टाकून निट एकत्र करून घ्यावे. आता ह्यात १ चमचा बेसन, तांदळाचे पीठ मावेल तसे टाकावे. ह्या पीठाची लांबट वळकटी झाली पहिजे.<br />
<br />
आता ही वळकटी एका पातळ सुती कापडात गुंडाळून किंवा केळी/ पळसाच्या च्या पानात गुंडाळून १५ -२० मिनिटे उकडावी. थंड झाल्यावर कापून shallow fry किंवा deep fry करावी .<br />
<br />
टोमाटो केचअप बरोबर मस्त लागते . :)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-62750169408801063982013-05-31T02:12:00.000-07:002013-05-31T02:12:32.000-07:00खजूर रोल<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
खजूर रोल्स ( खसखस घालून )<br />
<br />
१ वाटी काळे खजूर बिया काढून आणि बारीक तुकडे करून, १/२ वाटी काजू , बदाम , अर्धवट बारीक करून , गुलकंद २ चमचे , खसखस १ चमचा भाजून , खोबरं बारीक किसून, किंचित गरम करून आणि हाताने थोडेसे बारीक करून<br />
घ्या, १ चमचा तूप<br />
<br />
<br />
खजूर तूपावर थोडेसे परतून घ्यायचे आणि पाण्याचा अगदी थोडासा हबका मारायचा , म्हणजे ते चांगले मळून घेता येते , त्यात काजू , बदाम , गुलकंद घालून चांगले मिक्स करून, थोडेसे थंड होऊ द्यायचे . नंतर हे मिश्रण एका प्लास्टिक च्या कागदावर, थोडा तुपाचा हात लावून वरून खालून पिशवी घालून लांबट वळकटी सारखे करायचे. एका ताटात खोबरं आणि खसखस मिक्स करून घ्यायचे आणि त्यात हि खजुराची वळकटी घोळवून घ्यायची . नंतर फ्रीज मध्ये थोडा वेळ सेट होऊ द्यायची<br />
<br />
मग धार असलेल्या सुरीने रोल्स कापायचे<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUAJNXKdzrWcd3Pz4WkDXN4tId0YMhcVqfon0H9DFFHakH-mPyyrWlI6s6J4xV9X-Xk46k5Y5_eFzeyyTXsxXuI0iu-tVmxUtV9radEkfLEuX3MhkxyYmug8va0B5N0ED2vcYqzeCGmAs/s1600/Khajoor+Roll+With+Khaskhas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUAJNXKdzrWcd3Pz4WkDXN4tId0YMhcVqfon0H9DFFHakH-mPyyrWlI6s6J4xV9X-Xk46k5Y5_eFzeyyTXsxXuI0iu-tVmxUtV9radEkfLEuX3MhkxyYmug8va0B5N0ED2vcYqzeCGmAs/s320/Khajoor+Roll+With+Khaskhas.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
खसखस न घालता ही करता येतात , त्यासाठी फक्त खजूर तुपावर परतून प्लास्टिक च्या कागदावर पोळी सारखे लाटायचे . कढईत १ चमचा साखर घेऊन १ चमचा पाणी टाकायचे आणि साखर विरघळल्यावर काजूची बारीक पूड टाकायची आणि थोडीशी मिल्क पावडर टाकायची . हे मिश्रण पण प्लास्टिक च्या कागदावर पोळी सारखे लाटायचे, दोन्ही पोळ्या एकाच आकाराच्या झाल्या पहिजेत.<br />
<br />
नंतर गुंडाळून फ्रीज मध्ये अर्धा तास सेट होऊ द्यावे , आणि कापाव्या . फ्रीज मध्ये ठेवल्याने मिश्रण कडक होऊन गोलाकार रोल्स कापले जातात<br />
<br />
त्याचे फोटो<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9UUhyM_9Dpb4gVeN7E6rN0YyIl9BEtzr67ORMlfqYA9rgrBmBHsnIDespEvN9nniq77Eyls38naRqe_YWMAxqfhMm28gir93T7eyx1wRHTo2ydgjlhpGoEhlTlGotCZe9NYZvTbpuJU/s1600/Image001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9UUhyM_9Dpb4gVeN7E6rN0YyIl9BEtzr67ORMlfqYA9rgrBmBHsnIDespEvN9nniq77Eyls38naRqe_YWMAxqfhMm28gir93T7eyx1wRHTo2ydgjlhpGoEhlTlGotCZe9NYZvTbpuJU/s320/Image001.jpg" width="256" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg99Xb4Wsig8PnEbRVtHTBTP-VkN0uCQDUlBVXF5EaKKOcG0IC1fJaiYuuh0hXhkWeaRHaBjs8wavs82wxYIclbfBPXnqPIo8vp0jxWpUfIoFH8gu4BuwENWeevtInhpXyc7lkTkLtn2EQ/s1600/Image002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg99Xb4Wsig8PnEbRVtHTBTP-VkN0uCQDUlBVXF5EaKKOcG0IC1fJaiYuuh0hXhkWeaRHaBjs8wavs82wxYIclbfBPXnqPIo8vp0jxWpUfIoFH8gu4BuwENWeevtInhpXyc7lkTkLtn2EQ/s320/Image002.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-58235309851308162962013-05-30T23:29:00.000-07:002013-05-30T23:30:46.526-07:00आंबा वडी आणि आंबा पोळी <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;">असं म्हणतात कि इंग्रजांच्या काळात आंब्याला Bathroom Fruit म्हणत , कारण तो खाताना कपडे खराब होत असत, म्हणून ज्यांना आंबा खायचा त्यांनी कामावर असताना बाथरूम मध्ये खायचा. :)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;">माझ्या लहानपणी मी अतिशय हावरट सारखा आंबा खाल्ला, ड्रेस, तोंड पूर्ण रंगून जाई पर्यंत. चोखुन खायचे गोटी आंबे , खाऊन झाले कि कळायचे किती खाल्ले असतील ते … आता मिळतच नाहीत गोटी आंबे. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;">आंब्याच्या मोसमात आंब्याचे किती प्रकार करावेत आणि किती नको… <span style="background-color: white; line-height: 25px;">आंब्याची ताजी फळे वर्षभर मिळू शकत नाहीत. म्हणून ती निरनिराळ्या पद्धतीने टिकविणे आवश्यक आहे. आंब्यापासून चटणी, लोणचे, पन्हे, स्क्वॅश, आमरस, आंबापोळी, मुरंबा, कॅण्डी तयार करता येते. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;">फळांच्या या राजाला प्रसन्न करण्यासाठी आंबा वडी आणि आंबा पोळी </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>आंबा वडी</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;">साहित्य :</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;">खवलेलं ओल खोबरं १ वाटी दाबून , पाउण वाटी हापूस आंब्याचा रस, साखर १ वाटी ( पसरट ), वेलची पावडर , तूप </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;">कृती :</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;">वेलची पावडर सोडून सर्व बारीक आचेवर ठेवून सारखे हलवत राहायचे. आणि खोबऱ्या च्या वडी सारखे चिकट झाले आणि हलवणं हाताला जड वाटले कि बंद करायचे .वेलची पावडर मिसळुन घ्यायची . </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Verdana, sans-serif;">एका ताटावर पिठी साखर पसरून त्यावर वड्या थापायच्या . वरून सजावटी साठी काजू आणि बदाम. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2q5hqK3vO2dj5Oi3DVNC5Jc5EBEGMdiDaN-6gj-w8TfALovEeuO1a3m63iUdVNcjUntvHuMDrGA3sqMZxE1JkMyiQ5lE_Aw5XfKPZ5Rlqp4rSXwdQs1Ij-WueJ8t_2VnMmPhiQUXf3S4/s1600/Amba+Vadi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2q5hqK3vO2dj5Oi3DVNC5Jc5EBEGMdiDaN-6gj-w8TfALovEeuO1a3m63iUdVNcjUntvHuMDrGA3sqMZxE1JkMyiQ5lE_Aw5XfKPZ5Rlqp4rSXwdQs1Ij-WueJ8t_2VnMmPhiQUXf3S4/s320/Amba+Vadi.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjblKBvIFsjUYCQpwVwzvHE7-uZ6dvkyVmNQ08z4v_CBuDVU_FKFwejAZ571kuWga6mTwqtZiOsntkwBzPKCGzbOKRD_dWySEl3EDyOoF50SIU5YdIjJ9w3gQrKjQ6xGgagHFaGPJrR0pk/s1600/Ambyachi+VAdi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjblKBvIFsjUYCQpwVwzvHE7-uZ6dvkyVmNQ08z4v_CBuDVU_FKFwejAZ571kuWga6mTwqtZiOsntkwBzPKCGzbOKRD_dWySEl3EDyOoF50SIU5YdIjJ9w3gQrKjQ6xGgagHFaGPJrR0pk/s320/Ambyachi+VAdi.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0nRa_Oer54F8fhsUmZLzqg1c7q30IeknvwdlQg0TVrDoqDV_dGVNtgU3qi-6GPdefpV1z4qKiKgIvk-hVlhk7qWDHHY7Gp6cMxadNQg8z2Q4DpJZx3A4YyOWcA7oFp-OvhWtpAU_9TI/s1600/Hapoos+Ambyachi+Vadi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0nRa_Oer54F8fhsUmZLzqg1c7q30IeknvwdlQg0TVrDoqDV_dGVNtgU3qi-6GPdefpV1z4qKiKgIvk-hVlhk7qWDHHY7Gp6cMxadNQg8z2Q4DpJZx3A4YyOWcA7oFp-OvhWtpAU_9TI/s320/Hapoos+Ambyachi+Vadi.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>आंबा पोळी </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">हापूस आंब्याचा रस ( पाणी अजिबात न घालता ) , साखर, मीठ किंचित , वेलची पूड, हे सर्व मिक्सर वर एकत्र करून घ्यायचे . </span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">ताटाला तूप लावून त्यावर रस एकसारखा पसरून घ्यायचा आणि दिवसभर उन्हात ठेवायचे . वरून एखादे पातळ कापड झाकायचे म्हणजे धूळ पडणार नाही . साधारण १ सेमि. चा थर असावा. </span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">संध्याकाळी पोळी उलटून काढायची , आणि २ दिवस कडक उन्हात वाळवायची. <span style="background-color: white; line-height: 25px;">आंबा पोळी प्लॅस्टिकच्या पिशवीत हवाबंद करून थंड व कोरड्या ठिकाणी ठेवावी. </span></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">महत्चाचे : आंब्याचा सिझन संपल्यावर मग, पोळ्या हळू हळू बाहेर काढायच्या …. : ) </span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwIGKN9Q_tyaa0kHTLgBTFnHqOmi8v6573Alom48IIKK6eB4WjezVUu02a7LdjOZrBmb2OptL7ibYv-bBtXMBpQZcyg_8VY3OZhUThDN3w7w-F1BhZbUPWVjfs8OSqGKemHYPOGXiASM/s1600/Amba+Poli_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwIGKN9Q_tyaa0kHTLgBTFnHqOmi8v6573Alom48IIKK6eB4WjezVUu02a7LdjOZrBmb2OptL7ibYv-bBtXMBpQZcyg_8VY3OZhUThDN3w7w-F1BhZbUPWVjfs8OSqGKemHYPOGXiASM/s320/Amba+Poli_3.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWh5hT4vNGYrCb6SVqCp8a2P1eend__O8RYxwDJKA2T2pphSfzeJIE1mwxeduXnNs9DZsEkzqID8pJRrViQfxJ535mmYKo8YTIWpy0vUUP2Pw1bD9vUkMtODAhGJJ_PVai5JyigwCle1k/s1600/Amba+Poli_4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWh5hT4vNGYrCb6SVqCp8a2P1eend__O8RYxwDJKA2T2pphSfzeJIE1mwxeduXnNs9DZsEkzqID8pJRrViQfxJ535mmYKo8YTIWpy0vUUP2Pw1bD9vUkMtODAhGJJ_PVai5JyigwCle1k/s320/Amba+Poli_4.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuyvM25gSzDymqiC0As4YJK1siirVrQjOpXTv1pE1j9Utg_lYY89_7QqbcH4FpdrWi6Ojg1EfCzdhUGng-yl_yAJ6qWYzT1yuCxFFftswx7fxY5JkMXwnjJSDmCkz0VHTNH6lfWxkt0MI/s1600/Amba+Poli_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuyvM25gSzDymqiC0As4YJK1siirVrQjOpXTv1pE1j9Utg_lYY89_7QqbcH4FpdrWi6Ojg1EfCzdhUGng-yl_yAJ6qWYzT1yuCxFFftswx7fxY5JkMXwnjJSDmCkz0VHTNH6lfWxkt0MI/s320/Amba+Poli_2.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<br />
<br /></div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-47535487137466825412013-05-18T02:07:00.000-07:002013-05-18T02:07:39.428-07:00काही सलाडचे फोटो <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
जेवण करायच्या आधी अशी मस्त सजवलेली डिश समोर आली तर …… :')<br />
<br />
काकडी माझी अतिशय आवडती …. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkW-e1Is6Qbd2FcpRMoom8I3fvROicOab7KmP0OzQGZVbN_X63hitbXwytG3B945l5X-sJAj25FzKLzCz5oXSh6u0C1BBD08E0RN6iRAYeOXkBdaezeQWFuTZp_nztGRWVmYF5_prG36k/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkW-e1Is6Qbd2FcpRMoom8I3fvROicOab7KmP0OzQGZVbN_X63hitbXwytG3B945l5X-sJAj25FzKLzCz5oXSh6u0C1BBD08E0RN6iRAYeOXkBdaezeQWFuTZp_nztGRWVmYF5_prG36k/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlk8f9Trh5CDZtUtzO2C7apCQGg_UBlOUd4VrzYuMfLrEvbcpFeQ8wib2iZcgkOkXRJ6WiXW7ar-7HXwp-jNn18oomFUfb8xOSnWi6ldIt8Lm1ZBwZtoNVn5MMrl-zpUHLazv6iH-Tk4/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlk8f9Trh5CDZtUtzO2C7apCQGg_UBlOUd4VrzYuMfLrEvbcpFeQ8wib2iZcgkOkXRJ6WiXW7ar-7HXwp-jNn18oomFUfb8xOSnWi6ldIt8Lm1ZBwZtoNVn5MMrl-zpUHLazv6iH-Tk4/s320/2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcKsDLll74CLooxx0BQ9flHVquTvQHAYkjzi0ZuoYnKs6mh1mUi9KWK8rto-w3CFfNEX80NB94S-nFDDe9dqkaBzgd7DWfDAuOm0GdMGlIeei1uFSPd2WBMIAwNZrEkc4MZaD9llvyzdU/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcKsDLll74CLooxx0BQ9flHVquTvQHAYkjzi0ZuoYnKs6mh1mUi9KWK8rto-w3CFfNEX80NB94S-nFDDe9dqkaBzgd7DWfDAuOm0GdMGlIeei1uFSPd2WBMIAwNZrEkc4MZaD9llvyzdU/s320/3.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
आता जेवणासाठी पोट तयार आहे ……. :)<br />
<br />
<br /></div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-44008453361855781162013-05-18T01:53:00.000-07:002013-05-18T01:53:00.699-07:00काही पौष्टिक पदार्थ <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="content" style="background-color: white; border: 0px; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #cc0000;">मुगाचे कढण</span></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">१ वाटी मूग शिजवून , १ चमचा जिरेपूड, हिंग , मीठ</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">मूग शिजवून , त्यातील पाणी चाळणीने गळून घ्यावे , मूग बारीक करून घ्यावे , काढलेले पाणी घालून एकजीव करावे .तुपात हिंग, जिरेपूड घालून गरम गरम सूप सारखे प्यावे .<br />हे पचायला अतिशय हलके , भूक वाढवणारे असते .</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">मूग +नाचणीचे लाडू </strong><br />हिरवे मूग भाजून +नाचणी मोड आणून वाळवून पीठ ,+ पोहे +डाळ तुपावर भाजून भरडसर पीठ करून , + बदाम + अक्रोड</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">थोड्या मेथ्या पण भाजून टाकू शकता .</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #cc0000;">खजुराचे सरबत</span></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">काळे खजूर पाण्यात ३-४ तास भिजवून बी काढून , मिकसर मध्ये चांगले फिरवून घेऊन तयार दुध , साजूक तूप, गुळ चवीनुसार घालून प्यावे .हे पिल्याने शरीरातील लोह वाढते</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">रंगीबेरंगी भेळ </strong><br />मटकी, मूग - मोड आणून त्यात टोमाटो , गाजर , काकडी,कोबी , बीट , कांदा बारीक करून , खजूर+चिंचेच कोळ , जिरेपूड, मीठ, कोथिंबीर पुदिना , दही/ लिंबू अशी रंगीबेरंगी भेळ लहान मुलांना नक्की आवडेल<br />मी तर ह्याला विटामिन +प्रोटीन ची भेळ म्हणेन <img alt="स्मित" class="smiley-content" src="http://cdn1.maayboli.com/sites/all/modules/smileys/packs/hitguj/happy.gif" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; font-size: 14px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="स्मित" /></span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #cc0000;">बाजरीचा खिचडा</span></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">बाजरी भरडसर दळून किंवा थोडीशी ओलि करून बारीक करून, चांगली शिजवून घ्यावी , त्यात थोडा बारीक चिरलेला कांदा, जिरे, कोथिंबीर, गोड दही / ताक , लसूण बारीक करून , मीठ घालून खावे</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #cc0000;">मक्याचा ठोम्बरा</span></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">मक्याच्या भरडलेल्या कण्या ताकात कूकर मध्ये शिजवून, त्यात थोडा बारीक चिरलेला कांदा, जिरे, कोथिंबीर, लसूण बारीक करून , मीठ घालून खावे</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">तांदळाची उकड </strong><br />१ वाती ताकात तांदळाचे पीठ कालवून घ्यायचे आणि फक्त तूप+मिरची+जिरे+कडीपत्ता घालून फोडणी टाकायचे , गाठी होऊ द्यायच्या नाहीत .मस्त लागते गरम गरम ....</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ज्वारी/नाचणीचे आंबील </strong><br />रात्री ज्वारी/ नाचणीचे पीठ दह्यात भिजवून ठेवायचे. सकाळी पाण्याला आधण येईपर्यंत गरम करून त्यात मीठ घालून उकळी आली कि हे पीठ सोडायचं ए, गाठी होऊ न देत, लसून आणि जिरे बारीक करून टाकायचे आणि गरम गरम वरपायाचे ...</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #cc0000;">ह्याच बरोबर, ज्वारी-बाजरीच्या भाकरीबरोबर गूळ-तूप खाणे, जेवणात तिळाची चटणी, लसणाची चटणी, ओली हळद-आंबेहळद यांच्यापासून बनविलेले लोणचे यांचा समावेश असणे, रोज डिंकाचा लाडू, मेथीचा लाडू वा अहळिवाचा लाडू खाणे, जेवणानंतर ओवा-तीळ-बाळंतशोपा वगैरे द्रव्यांपासून बनवलेली सुपारी खाणे/ आवळा सुपारी खाणे चांगले असते</span></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">आवळा सुपारी</strong><br />नुसते जिरे आणि मीठ लावून वाळवण्या पेक्शा अशी करून पहा , बाहेरच्या आवळा सुपारी पेक्षा ही जबरदस्त लागते</span></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000;">१ किलो आवळे चाळणीवर वाफवून, ७-८ लिंबाचा रस ,जिरे ओवा बारीक करून, शेंदेलोण , पादेलोण , आमचूर पावडर , ज्येष्ठमध , मीठ घालून थोडा वेळ मुरत ठेवा , मग त्यात आवळा घालून चांगले कालवून ,प्लास्टिक च्या कागदावर वाळवा</span></div>
</div>
<div class="meta" style="background-color: #eeeeee; border-bottom-color: rgb(190, 190, 190); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin: 10px 0px 1px; outline: 0px; padding: 0px 10px; vertical-align: baseline;">
<div class="terms terms-inline" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px; display: inline; float: right; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul class="links inline" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px; display: inline; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></ul>
</div>
</div>
</div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-38736199410951445642013-01-21T01:17:00.001-08:002013-01-21T01:21:58.521-08:00व्हेज मोमो<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;"> </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.59375px;">सारण :</span><br />
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">2 कप कोबीचा किस,</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">अर्धा कप पनीर किंवा तोफ़ू,</span><br />
9-10 फरस बी बारीक चिरून , 1 सिमला मिरची बारीक चिरून </div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">मीठ व मिरपूड, सोयासौंस </span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 21.59375px;">हवे असल्यास गाजर पण बारीक किसून घालू शकता </span></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">अर्धा चमचा तेल, </span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">पारी </span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">एक कप मैदा ,( कणिकेचे फार चांगले होत नाहीत )</span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">मीठ,</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">तेल</span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px;">
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">कृती </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"> मैदा, मीठ व तेल घालून घट्ट मळून झाकून ठेवा. साधारण १ तास </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"> तेल गरम करुन त्यात </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">कोबी टाका, नंतर </span><span style="line-height: 23px;">सिमला मिरची, </span><span style="line-height: 23px;">फरस बी बारीक चिरून अर्धे कच्चे शिजवून घ्या, </span></div>
<div>
<span style="line-height: 23px;"> थंड झाल्यावर पनीर बारीक किसून टाका </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"> मैद्याच्या छोट्या पातळ पुरी लाटून ,</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">थंड केलेले सारण टाकून , कारंजी प्रमाणे किंवा खाली दाखवल्याप्रमाणे आकार द्या </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"> आणि मोदक प्रमाणे १०-१५ मिनिट उकाडा </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"> </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">हा मूळचा तिबेटिअन पदार्ध आहे, ह्याला खूप सुंदर आकार देत येतात </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">त्यासाठी खालील फोटो पहा..</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6OGpvEnS7L2Hr9YuVzkyIv3vyco1x-q7QZTADiEoiktlBElKooTtFK8AauLilquYOq42uccRfPd4pwCFGUtR66Bk6x8N14l2gjWjOetc7Kl15kmhfOatx9gvgqM_qSMDpE52viDFvcPw/s1600/Various-momo-shapes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6OGpvEnS7L2Hr9YuVzkyIv3vyco1x-q7QZTADiEoiktlBElKooTtFK8AauLilquYOq42uccRfPd4pwCFGUtR66Bk6x8N14l2gjWjOetc7Kl15kmhfOatx9gvgqM_qSMDpE52viDFvcPw/s320/Various-momo-shapes.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_bMIh5S0juzOW87JzeW1GQLqKkgcWZvFXmpGtjGuMKLY02vI6-FSZUfVltEtOZNTKpKdP0LrrxlUOWa_-btdPEqV2bgLxpANnSVh-Wyg5d0UqjKSx8BogbtjtygnCj55D7S-501RI5w/s1600/momos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_bMIh5S0juzOW87JzeW1GQLqKkgcWZvFXmpGtjGuMKLY02vI6-FSZUfVltEtOZNTKpKdP0LrrxlUOWa_-btdPEqV2bgLxpANnSVh-Wyg5d0UqjKSx8BogbtjtygnCj55D7S-501RI5w/s320/momos.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTebrGNZpzHCfmdtxx6I4F0KUIfhwGC7tuxDmCKpHWVTcc7XCsGvj_G-dqw5QjCyV1m4xCvUzCmeiueQ9FAERXeoP6LTPWxpjV2fnflIcMzegL7cn1iIp8n9-LYkarSK4kkXJhltQtLEM/s1600/momos_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTebrGNZpzHCfmdtxx6I4F0KUIfhwGC7tuxDmCKpHWVTcc7XCsGvj_G-dqw5QjCyV1m4xCvUzCmeiueQ9FAERXeoP6LTPWxpjV2fnflIcMzegL7cn1iIp8n9-LYkarSK4kkXJhltQtLEM/s320/momos_3.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">ह्याबरोबर पुदिना+मिरची+कोथिम्बिर घालून केलेई चटणी किंवा टोमाटो सालसा मस्त लागतो. </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.59375px;">आणि त्या नंतर मी केलेले मोमो...</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: CDAC-GISTYogesh, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.59375px;"><br /></span></div>
</div>
</div>
Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-44801171145768137642012-05-20T23:50:00.000-07:002012-05-20T23:50:04.784-07:00पोपट<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare">
<div class="field-label">
<b>लागणारा वेळ: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१० मिनिटे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-ingradients">
<div class="field-label">
<b>लागणारे जिन्नस: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
लाल ओली मिरची १० ते १२ , लसूण, मीठ लिंबू , मोहरी तेल<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-steps">
<div class="field-label">
<b>क्रमवार पाककृती: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
एकदम लाल भडक ओली मिरची आणि लसूण मिक्सर मधून बारीक करून घ्यावे<br />
त्यात हवी असेल तर जिरे पावडर टाका मीठ आणि लिंबू पिळून घ्या <br />
आता कडकडीत तेला मध्ये मोहरी फोडणी टाकून त्यावर ओता.<br />
फ्रीज शिवाय सुद्धा ३ -४ दिवस टिकतो , उलट जसा शिळा होईल तसा छान लागतो<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-tips">
<div class="field-label">
<b>अधिक टिपा: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
ह्याच्या रंग पोपटाच्या चोचीप्रमाणे लाल दिसतो म्हणून ह्याला पोपट म्हणत असावेत बहुतेक , पण चव एकदम मस्त !!! <img alt="स्मित" class="smiley-content" src="http://cdn1.maayboli.com/sites/all/modules/smileys/packs/hitguj/happy.gif" title="स्मित" /><br />
</div>
</div>
</div>
</div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-88582411283097773322012-05-20T23:40:00.005-07:002012-05-20T23:40:55.014-07:00डाळमिरची<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare" style="color: blue;">
<div class="field-label">
<b>लागणारा वेळ: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१५ मिनिटे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-ingradients" style="color: blue;">
<div class="field-label">
<b>लागणारे जिन्नस: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
तूर डाळ ( १/४ वाटी ) , मिरची १2-15 , कडीपत्ता , कोथिंबीर, लसूण खोबरे मीठ लिंबू<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-steps" style="color: blue;">
<div class="field-label">
<b>क्रमवार पाककृती: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१. तूर डाळ भिजवत ठेवावी<br />
२. मिरची चे बारीक तुकडे करून घ्यावे आणि थोड्या तेलावर जिरे, हिंग,कडीपत्ता ,लसूण खोबरे फोडणी टाकून मिरची परतून घ्यावी<br />
३. भिजलेली डाळ त्यात घालून, वरून लिंबू पिळावे आणि मिरची शिजली जाईपर्यंत गरम करावे....<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-tips" style="color: blue;">
<div class="field-label">
<b>अधिक टिपा: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
झणझणीत डाळ मिरचू ताज्या / शिळ्या भाकरी बरोबर खूप छान लागतो...<br />
</div>
</div>
</div>
</div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-30218332949377447672012-05-05T02:39:00.003-07:002012-05-05T02:39:29.493-07:00शिळ्या चपातीचा चाट<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare">
<div class="field-label">
<b>लागणारा वेळ: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१० मिनिटे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-ingradients">
<div class="field-label">
<b>लागणारे जिन्नस: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
शिळ्या चपात्या ( मी कात्री ने एकसारखे बारीक तुकडे करून घेतले )<br />
कांदा, कोथिंबीर, टोमाटो बारीक चिरून, बारीक शेव ,<br />
मीठ, तिखट, चाट मसाला ( आवडत असेल तर ), मी नव्हता वापरला<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-steps">
<div class="field-label">
<b>क्रमवार पाककृती: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
रात्री च खूप काही उरल कि दुसरा दिवस शिळा- सप्तमी चा....<br />
एकदा मेस च्या काकू नी चपात्याच्या चक्क चकल्या केल्या , ती कृती नंतर देईन...आता ही <br />
चपात्या चे तुकडे कडक होईपर्यंत तळून घेतल्या ( असे तुकडे ३-४ दिवस सहज टिकतात )<br />
त्यात बारीक चिरलेले कांदा, कोथिंबीर, टोमाटो टाकले<br />
मीठ, तिखट आणि शेवटी शेव....<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field-label">
<b>अधिक टिपा: </b></div>
आमच्या कडे छोट्या मुलांना पण खूप आवडत .शक्यतो त्यांनाच करायला सांगते....<br />
अगदी जेवायला बसायच्या आधी एकत्र करायचा म्हणजे कडक राहतात चपातीचे तुकडे . <br />
<h2 class="with-tabs" style="font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"> </span></h2>
</div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-3606619149516488132012-04-24T02:32:00.005-07:002012-04-24T02:32:51.906-07:00दोडक्याच्या शिरांची चटणी<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="content" style="color: blue;">
<div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare">
<div class="field-label">
<b>लागणारा वेळ: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१० मिनिटे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-ingradients">
<div class="field-label">
<b>लागणारे जिन्नस: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
पाव किलो दोडक्याच्या शिरा , कड़ी पाला , लसूण, शेगादाण्याचा कूट, तेल , मीठ , मिरची , हिंग , जिरे<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-steps">
<div class="field-label">
<b>क्रमवार पाककृती: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
पाव किलो दोडक्याच्या शिरा कडून तेलावर खरपूस परतून घ्या.<br />
त्यात बाकीचे साहित्य चवीप्रमाणे घालून मिक्सर मधून ओबडधोबड वाटून घ्या .<br />
नंतर तेलावर हिंगाची फोडणी टाकून परतून घ्या. शिरा परतताना मिरची पण परतावी.<br />
ह्यात कांदा बारीक चिरून फोडणीत घातला आणि परतले तरी खूप छान लागते....<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-quantity">
<div class="field-label">
<b>वाढणी/प्रमाण: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
आवडेल तसे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-source">
<div class="field-label">
<b>माहितीचा स्रोत: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
आजी </div>
</div>
</div>
</div>
</div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-13942664629725613662012-04-24T02:30:00.003-07:002012-04-24T02:30:50.096-07:00गवारीची चवदार चटणी<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="content" style="color: #783f04;">
<div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare">
<div class="field-label">
<b>लागणारा वेळ: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१० मिनिटे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-ingradients">
<div class="field-label">
<b>लागणारे जिन्नस: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
गावरान कोवळी गवार, कड़ी पाला , लसूण, शेगादाण्याचा कूट, तेल , मीठ , मिरची , हिंग , जिरे , साई खालचे दही ( आंबट नको )<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-steps">
<div class="field-label">
<b>क्रमवार पाककृती: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
एकदम कोवळी ( बिईया तयार न झालेली )गवार, मिरची तेलावर खरपूस परतून घ्या.<br />
त्यात बाकीचे साहित्य चवीप्रमाणे घालून मिक्सर मधून ओबडधोबड वाटून घ्या .<br />
दह्यात कालवून वरून मोहरीची फोडणी द्यावी....चवीपुरता साखर घालावी.<br />
अतिशय चवदार लागते<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-tips">
<br /></div>
</div>
</div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-54368497054108141332012-04-24T02:29:00.006-07:002012-04-24T02:29:50.946-07:00आंबट चुक्याची चटणी<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="content" style="color: #351c75;">
<div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare">
<div class="field-label">
<b>लागणारा वेळ: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
१० मिनिटे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-ingradients">
<div class="field-label">
<b>लागणारे जिन्नस: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
आंबट चुक्याची पाने (देठ बरोबर घेतले तरी चालते ) , मीठ , मिरची , हिंग , जिरे , गूळ चवीपुरता<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-steps">
<div class="field-label">
<b>क्रमवार पाककृती: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
उन्हाळा असल्यामुळे नवीन प्रकारच्या चटण्या जेवताना
छान वाटतात...माझ्या आज्जी कडून शिकले, तिला खूप प्रकारच्या चटण्या /
कोशिंबिरी येतात..., ते पण कुठलेही रेसीपीचे पुस्तक न वाचता <img alt="स्मित" class="smiley-content" src="http://cdn1.maayboli.com/sites/all/modules/smileys/packs/hitguj/happy.gif" title="स्मित" /> बागेतच लावला होता चुका..म्हणून try करून पहिली <br />
आंबट चुक्याची पाने,मिरची थोड्याश्या तेलावर खरपूस परतून घ्या. मी चपात्या झालेल्या तव्यावरच परतून घेतला,<br />
मिक्सर पेक्ष्या खलबत्यात वाटल तर अजून चान लागते...<br />
जिरे पण खलबत्यात ओबडधोबड वाटले तर अजून चान लागते...<br />
नंतर तेलावर हिंगाची फोडणी टाकून परतून घ्या. थोडासा गूळ घालून मुरवत ठेवावं,<br />
</div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-quantity">
<div class="field-label">
<b>वाढणी/प्रमाण: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
हवे तसे </div>
</div>
</div>
<div class="field field-type-text field-field-source">
<div class="field-label">
<b>माहितीचा स्रोत: </b></div>
<div class="field-items">
<div class="field-item odd">
आजी </div>
</div>
</div>
</div>
</div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-72860767366313203502012-01-27T22:25:00.000-08:002012-01-27T22:25:03.568-08:00टोमॅटो सूप<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd" style="text-align: left;"> २० मिनिटे </div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-item odd" style="text-align: left;">१०-१२ टोमॅटो<b> ,</b>५-६ कांदे ,१०-१२ लसूण, मिरे पूड, फ्रेश क्रीम, दिड चमचा साखर,चवीपुरते मिठ<b> </b></div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"><b><span style="color: blue;">क्रमवार पाककृती</span>: </b></div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"><b> </b></div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"><b> </b><b> </b>टोमॅटो<b> ,</b> कांदे , लसूण मोठे चिरून कुकर मध्ये अगदी थोडेसे पाणी घालून उकडून घ्या .</div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"> थंड झाले की मिक्सरवर वाटून घ्यावे, ही चाळणीवर गाळून घ्यावी, गाळलेले मिश्रण पातेल्यात घ्या .</div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"> त्यात मीठ , साखर, आणि मिरेपूड घालून चांगले उकळावे . वरून क्रीम हवे तसे घालावे . आणि ............</div><div class="field-item odd" style="text-align: left;">गरम गरम पिऊन टाकावे </div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"> </div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"> <div class="field field-type-text field-field-source"> <div class="field-label" style="color: #cc0000;"><b>माहितीचा स्रोत: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd">जाऊबाई </div></div></div></div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"> </div><div class="field-item odd" style="text-align: left;"> </div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-46907746379276343512012-01-23T03:32:00.000-08:002012-01-23T03:32:06.828-08:00चवळीच्या डाळीचा ढोकळा<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #660000;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> २० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> एक वाटी चवळी डाळ , चार मिरच्या, बोटभर लांब आले, चार-सहा लसूण-पाकळ्या, मीठ, सोडा<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label"><b><span style="color: blue;">क्रमवार पाककृती</span>: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> रात्री डाळ धुऊन पाण्यात भिजत घालावी. सकाळी पाणी काढून टाकावे व डाळ बारीक वाटावी. वाटलेली डाळ चार ते सहा तास भिजत ठेवून द्यावी. मिरची, लसूण व आले वाटून घ्यावे, वाटलेल्या डाळीत आले, मिरची, लसूण, चवीप्रमाणे मीठ सर्व मिश्रण एकसारखे कालवावे. अर्धा चमचा सोडा थोड्या पाण्यात विरघळवून घेऊन, तो डाळीच्या पिठात घालून, ते एकसारखे कालवावे . थाळ्याला तेलाचा हात पुसून, त्यात पिठाचे मिश्रण पसरून घालावे व वाफेवर उकडून घ्यावे दहा-बारा मिनिटे वाफवावे. वाफवून झाल्यावर वड्या पाडून ठेवाव्या.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-tips"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>अधिक टिपा: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> पिठ चांगले फुगुन आले पाहिजे तरच जाळी तयार होते.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-source"><br />
</div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-73442032591169370482012-01-23T03:26:00.000-08:002012-01-23T03:26:34.696-08:00झटपट डोसे (पोहे - तांदळाचे)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #351c75;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> २० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> जाड पोहे १वाटी<br />
तांदूळ २ वाटी<br />
मीठ चविनुसार<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> पोहे आणि तांदूळ वेगवेगळ्या भांड्यात १तास भिजत घालावे.<br />
१का तासानी ते वेगवेगळे वाटुन घ्यावे. (तांदूळ कणी लागणार नाही इतके बारिक वाटावेत्, वाटायला वेळ लागतो)<br />
मग त्या दोन्हीचे मिश्रण एकत्र करावे.<br />
चविनुसार मीठ घालुन तयार मिश्रणाचे डोसे घालावेत.<br />
चटणी आणि सांबार बरोबर खाण्यास द्यावे.<br />
हे डोसे लवकर होतात आणि छान ही लागतात.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-source"> <div class="field-label" style="color: #cc0000;"><b>माहितीचा स्रोत: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> आई </div></div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-31986768167265037962012-01-23T03:24:00.000-08:002012-01-23T03:24:28.460-08:00उकड कुंडगुळ/शेंगोळे/चिमटे<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #741b47;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> २० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label"><b style="color: blue;">लागणारे जिन्नस:</b> </div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ज्वारीचे पीठ २ वाटी , १ मोठा चमचा गव्हाचे पीठ , १ चमचा जीरा पावडर, हिंग, चिमटीभर ओवा , मीठ,<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ज्वारिच्या पिठात गव्हाचे पीठ एकत्र करुन त्यात जीरा पावडर, हिंग, ओवा , मीठ घालून मलून जरासेच तेल लावून चांगले मळून घ्यावे . त्याचे कडबोळीच्या आकारा सारख्या गोल रिंग करून घ्याव्यात.<br />
<div style="text-align: left;"> तेलात जराशी जीरा पावडर घालून ४ वाट्या पाणी घालून उकळी आली की गोल रिंग त्यात टाकुन हलक्या हातने हालवावे. वरून तेलाचि धार घालायची आणी वाफऊन घ्याव्यात. जरा जास्तच रस्सा असावा .</div></div></div></div><div class="field field-type-text field-field-quantity"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>वाढणी/प्रमाण: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ३-४ जण </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-tips"> <div class="field-label"><b><span style="color: blue;">अधिक टिपा:</span></b> </div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> उलथण्याने शिजले का ते बघावे. नाहि चिकटले तर शिजले असे समजावे.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-source"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>माहितीचा स्रोत: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> आई </div></div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-49466084899595308112012-01-23T03:21:00.000-08:002012-01-23T03:21:08.617-08:00उरलेल्या चपातीची चकली<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #990000;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ४० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <div style="text-align: left;">रात्रीच्या उरलेल्या १-२ चपाती, २ मोठे चमचे तांदुल पीठ, १ छोटा चमचा बेसन, तिखट, मीठ , जिरे-धने पावडर, चवीप्रमाणे, तेल.</div></div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> १)चपातीचा मिक्सरवर एकदम बारीक चुरा करून घ्यावा.<br />
२) त्यात तान्दलाचे पीठ,बेसन, हळद, तिखट, मीठ, जिरे-धने पावडर घालून थोडस पाणी घालून एकजीव करून घ्यावे.<br />
३) आवडत असल्यास ओवा पण घालावा.<br />
४) नेहमीप्रमाणे शेवग्याने चकल्या कराव्या. ब्राउन कलर वर तळून घ्याव्यात.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-quantity"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>वाढणी/प्रमाण: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ७-८ </div></div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-37330901195126830022012-01-23T03:19:00.000-08:002012-01-23T03:19:05.130-08:00साधे सोपे कटलेट<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #351c75;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: #cc0000;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ३० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label" style="color: #cc0000;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> १ कान्दा , १ टोमॅटो एकदम बारीक चिरून, २ चमचे तान्द्ळाचे पीठ , १ वाटी बेसन, मीठ, तिखट, तेल.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label" style="color: #cc0000;"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> बेसन आणि तान्द्ळाचे पीठ एकत्र करून त्यात कान्दा आणि टोमॅटो, मीठ , ति़खट टाकून नीट मळून घ्यावे. चपटे अथवा लम्बाकार कटलेट बनवून तळावेत.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-quantity"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>वाढणी/प्रमाण: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ८-१० तरी होतात </div></div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-89491172256839637412012-01-23T03:17:00.000-08:002012-01-23T03:17:04.576-08:00मिश्र कडधान्याची डाळ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #274e13;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: #38761d;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ३० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label" style="color: #38761d;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> आवडती कडधान्ये प्रत्येकी २ मोठे चमचे, लवन्ग ३, दालचिनी छोटा तुकडा , मीरी, जीरे पावडर, मीठ, तेल, आले बारीक किसून, कडीपत्ता, कोथिम्बीर.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label" style="color: #38761d;"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> कडधान्ये मोड आणून घ्यावीत , मिक्सर वर थोडी जाडसर वाटून घ्यावीत. लवन्ग , दालचिनी , मीरी बारीक पूड करून घ्यावीत, तेलावर जीरे आणि आले, कडीपत्ता, फोडणीला घालावे, त्यावर मसाल्याची पूड घालावी.<br />
यावर जाडसर वाटलेले डाळीचे मिश्रण टाकून, मीठ टाकून खरपूस परतावे.<br />
वरून खोबरे , कोथिम्बीर, टाकून वाढावे.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-quantity"><br />
</div><div class="field field-type-text field-field-tips"> <div class="field-label" style="color: #38761d;"><b>अधिक टिपा: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> डाळ मिक्सर वर वाटताना शक्यतो पाणी न घालता वाटावी. नाहीतर गोळा होईल.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-source"><br />
</div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-21783873034056146812012-01-23T03:15:00.000-08:002012-01-23T03:15:03.345-08:00काकडीचे धोंडास<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #990000;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ३ तास </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> २ काकडीचा कीस , गूळ, रवा, मीठ (किन्चित), वेलची पूड,<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> काकडीचा कीसात गूळ, मीठ रवा(जरासा जाडसर असावा ), घालून ३ तास भिजवत घालावे<br />
( काकडीला जरा पाणी सुटते ) .<br />
३ तासनि त्यात वेलची पूड घालून सगळे एकत्र करुन घ्यावे. <br />
एका ताटलीला तूप लावून घ्यावे, त्यावर हे मिश्रण पसरावे. नंतर उकडून घ्यावे. आणि वड्या कराव्यात.<br />
हा गोव्या कडचा पदार्थ आहे.<br />
एकदा करुन बघा,<br />
</div></div></div>जुन झालेली काकडी लागते याला आणि तांदळाचा जाडसर रवा वापरतात. चवीला खुप छान लागते.</div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-33955192901106319252012-01-23T03:08:00.000-08:002012-01-27T22:41:42.650-08:00मिरचिचे लोणचे<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #783f04;"><div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"><div class="field-label"><div style="text-align: left;"><b>लागणारा वेळ: </b></div></div><div class="field-items"><div class="field-item odd">२० मिनिटे</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"><div class="field-label"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"><div class="field-item odd">मिरचि ७-८ , मोहरी १ मोठा चमचा, मेथ्या पाव चमचा, अर्धे लिम्बू, तेल</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"><div class="field-label"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"><div class="field-item odd">मिरचिचे तुकडे करुन घावेत. मोहरी आणि मेथ्या भाजुन बारिक करुन घ्यावे.<br />
जास्त तेला वर मिरचि परतून घ्याव्यात. वर ताटली ठेवून त्यावर पाणी घालावे.<br />
१० मिनिटे वाफ येऊ द्यावी.<br />
नंतर त्यात मोहरी आणि मेथ्या घाला. पाणी पण घालावे, मीठ व लिंबाचा रस घालावा.<br />
<div style="text-align: left;">५ मिनिटे शिजू द्यावे. खुप छान लागते.</div></div></div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-32351889274272747622012-01-23T03:04:00.000-08:002012-01-23T03:04:37.667-08:00मटर वडा<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #351c75;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ३० मिनिटे </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> 500 ग्राम मटर, 4 टे.स्पून बेसन, 4 हिरवी मिरचि 2 टे.स्पून कोथिम्बीर , 1/3 लाल तिखट, 1/3 काळ तिखट, , 1 चिमूट सोडा, तेल, मिठ. थोडस आल.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> मटर मिठाच्या पाण्यात थोडे उक्डून घ्या आणि बारिक करून घ्या.<br />
त्यात बेसन, हिरवी मिरचि, कोथिम्बीर , लाल तिखट, काळ तिखट, 1 चिमूट सोडा, तेल, मिठ. थोडस आल टाकून नीट एकत्र करून घ्यावे.<br />
पीठ जास्त पातळ करू नये.<br />
नन्तर तेल गरम करून, मध्ये छिद्र पाडून ब्राऊन कलरवर तळून घ्यावे.<br />
कोण्तत्याही चट्णी बरोबर छान लागतात.........<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-quantity"><br />
</div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-87856452797059601652012-01-23T03:02:00.000-08:002012-01-23T03:02:26.404-08:00शिळ्या चपातीची बाकरवडी.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare" style="color: #660000;"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> ३० मिनिटे </div></div></div><span style="color: #660000;"> </span><div class="field field-type-text field-field-ingradients" style="color: #660000;"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> एकसारख्या लाट्लेल्या पातळ चपात्या, चिन्चेचा घट्ट कोळ, बेसन,चवीपूरती बडीशेप पावडर, मीठ, लाल तीखट, (चपात्या कणकेत भरपूर तेल घालून घडी न करता एकसारख्या लाटलेल्या असाव्यात, म्हणजे पोळीची घडी नीट येते.)<br />
</div></div></div><span style="color: #660000;"> </span><div class="field field-type-text field-field-steps" style="color: #660000;"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>क्रमवार पाककृती: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> एका वाटीत चिन्चेचा कोळ घेऊन त्यात बेसनाचे पीठ, बडीशेप पावडर, मीठ, लाल तीखट,<br />
नीट मिसळून घ्यावे. एका चपाती वर पसरून त्यावर हे मिश्रण पसरावे. त्यावर दूसरी चपाती ठेवून परत त्यावर आणखी एक चपती ठेवावी. अशा प्रकारे ३ चपत्याची गुन्डाळी करून घ्यावी.<br />
या गुन्डाळ्या मोदक जसे वाफवतो तशा प्रकारे चाळणीवर वाफवून घ्याव्यात. पूर्ण गार होऊ द्याव्या.<br />
गार झाल्यावर सूरीने कापून तेलान ब्राऊन कलरवर तळून घ्याव्यात.<br />
एकदम कुरकुरीत होतात.<br />
ताटात डावीकडची बाजू म्हणून देखिल ठेवता येईल...<br />
</div></div></div><span style="color: #660000;"> </span><div class="field field-type-text field-field-quantity" style="color: #660000;"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>वाढणी/प्रमाण: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> खाण्यावर अवलम्बून आहे. </div></div></div><span style="color: #660000;"> </span><div class="field field-type-text field-field-tips" style="color: #660000;"> <div class="field-label" style="color: blue;"><b>अधिक टिपा: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> वड्या गार झाल्यावरच कापाव्यात....<br />
<div style="text-align: left;">लहान मुले आवडीने खातात , सोबत Tomato Ketch<span> </span>-Up असेल तर मस्तच !!!</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span> </span></div><br />
</div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7550277092168472137.post-89890405384648205852012-01-23T02:49:00.000-08:002012-01-23T02:49:05.211-08:00मिक्स व्हेज पुरी<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="content" style="color: #351c75;"> <div class="field field-type-text field-field-time-to-prepare"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>लागणारा वेळ: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> १ तास </div></div></div><div class="field field-type-text field-field-ingradients"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>लागणारे जिन्नस: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> १ गाजर खिसून , १०-१२ फरस बी च्या शेन्गा, मोड आलेले मूग , पनिर खिसून, चवीप्रमाणे मीठ , २ हिरव्या मिरच्या, तेल, जीरेपूड , थोडीशी चमचा हळद, मक्याच पीठ.<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-steps"> <div class="field-label">क्रमवार पाककृती: </div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> गाजर , फरस बी च्या शेन्गा, मोड आलेले मूग एकत्र करुन कढईत ताटलीवर पाणी ठेवून उकडून घ्यावे.<br />
त्यात किसलेले पनिर, चवीप्रमाणे मीठ , २ हिरव्या मिरच्या ठेचून ,जीरेपूड, हळद घालून नीट एकत्र करुन घ्यावे.<br />
नन्तर त्यात मक्याचे पीठ घालावे. लाटता / पातळ थापायला याव ईतपत पीठ घालून मिक्स करुन घ्यावे.<br />
पातळ थापून तेलात तळावे.<br />
<br />
</div></div></div><div class="field field-type-text field-field-source"> <div class="field-label" style="color: #990000;"><b>माहितीचा स्रोत: </b></div><div class="field-items"> <div class="field-item odd"> आई </div></div></div></div></div>Geetanjaleehttp://www.blogger.com/profile/07177822032612004065noreply@blogger.com0